ชี้เป้าร้านเด็ด “กุ้งเผาอยุธยา” อร่อยมันส์กุ้งทะลัก
ชี้เป้าร้านเด็ด “กุ้งเผาอยุธยา” อร่อยมันส์กุ้งทะลัก ร้านอาหาร ใกล้ฉัน เมื่อพูดถึง “กุ้งแม่น้ำเผา” มันเยิ้มๆ หอมกลิ่นเตาถ่าน พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ภาพของจังหวัดพระนครศรีอยุธยามักจะลอยขึ้นมาในความคิดของนักชิมเป็นอันดับแรก แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถลิ้มรสความอร่อยระดับตำนานนี้ได้โดยไม่ต้องขับรถไปไกล วันนี้เราจะพาทุกท่านไปปักหมุดร้านเด็ดที่ซ่อนตัวอยู่บนถนนคู้บอน กรุงเทพฯ ขอยกเอาความอร่อยฉบับกรุงเก่าแท้ๆ มาเสิร์ฟให้ชาวกรุงได้ฟินกันถึงที่ ณ ถนนคู้บอน แหล่งรวมของอร่อยที่นับวันจะยิ่งคึกคัก มีร้านอาหารมากมายตั้งเรียงราย แต่มีอยู่หนึ่งร้านที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของกุ้งที่ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ โชยออกมาทักทายผู้ที่สัญจรผ่านไปมา ร้าน “กุ้งเผาอยุธยา ถนนคู้บอน” คือจุดหมายปลายทางของเราในวันนี้ หัวใจของร้าน กุ้งแม่น้ำสดใหม่ ไซส์ยักษ์ ทันทีที่เดินเข้ามาในร้าน สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาคือบ่อกุ้งขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยกุ้งแม่น้ำเป็นๆ กำลังว่ายวนอย่างแข็งแรง นี่คือเครื่องการันตีถึงความสดใหม่ที่ทางร้านให้ความสำคัญเป็นที่สุด ลูกค้าสามารถเลือกขนาดกุ้งได้ตามความต้องการ ตั้งแต่ไซส์รองลงมาสำหรับทานคนเดียว ไปจนถึงไซส์ยักษ์ใหญ่ขนาด 2-3 ตัวต่อกิโลกรัม ที่เหมาะสำหรับมาเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน กรรมวิธีการเผาคือกุญแจสำคัญที่ทำให้กุ้งของที่นี่แตกต่าง พ่อครัวจะนำกุ้งที่เลือกไว้ไปย่างบนเตาถ่านที่ไฟกำลังร้อนได้ที่อย่างเชี่ยวชาญ ค่อยๆ พลิกกลับด้านอย่างใจเย็นเพื่อให้เนื้อกุ้งสุกอย่างทั่วถึงและนุ่มเด้ง ไม่แข็งกระด้าง น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เติมความแซ่บไม่มียั้ง ความอร่อยของกุ้งเผาจะสมบูรณ์ไปไม่ได้หากขาดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด และที่นี่ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง…